Deskripsi
Sorbitol yang dikenal juga sebagai glusitol, adalah suatu gula alkohol yang dimetabolisme lambat di dalam tubuh.
Sorbitol diperoleh dari reduksi glukosa, mengubah gugus aldehid menjadi gugus hidroksil, sehingga dinamakan gula
alkohol.
Sorbitol digunakan sebagai pemanis buatan pada produk :
Liquid vapor
Permen bebas gula
Sirup
Obat batuk
Zat ini juga dikenal sebagai pemanis yang memiliki nilai gizi karena mengandung energi sebanyak 2,6 kkal per gram.
Ulasan
Belum ada ulasan.